瀬戸内レモンの皮を使用し、爽やかなレモン風味としっとりとした食感が特徴のソフトクッキーです。
膨張剤、保存料、乳化剤は使用せずに、原材料・生地・焼き方にこだわったバウムクーヘン。優しい味でしっとりとした食感です。
バウムクーヘンを薄くスライスし、焼いてラスクに仕上げました。